秘诀2 高蛋白零食

迷你高蛋白饮食的伙伴

除了“高蛋白早餐”，我还想向大家推荐“高蛋白小零食”。

特别是上了年纪的人，由于食欲降低，有时候一日三餐都很难吃够分量。三餐之余如果食用水果、日式点心等糖分高的零食，很容易让血糖升高。让我们用富含蛋白质的零食，来替代这些容易升高血糖值的零食吧。

例如，在冰箱里常备酸奶、奶酪等乳制品和煮鸡蛋，就是个简单易操作的方法。请一定要试试在本书第86页上介绍的“高野豆腐干”。高野豆腐的一半成分都是蛋白质，是一种天然的高蛋白质食物。

坚果不仅富含蛋白质，还有许多对身体有益的油脂、维生素、铁元素和膳食纤维，是营养均衡的零食。

我经常吃花生和炒大豆。１茶匙炒大豆中含有1.2克蛋白质，非常适合“小腹活动”。

另外，佐贺县武雄市生产的“高油酸大豆”也非常不错。

据说油酸可以降低胆固醇，所以血脂高的人一定要尝试一下。

吃“高蛋白小零食”的时间最宜安排在上午10点或下午3点，在三餐之间。另外，增肌锻炼后的30分钟内，受损的肌肉细胞会被蛋白质修复，是“增肌的黄金时间”。为了能在理想的时间里及时补充蛋白质，请务必在冰箱里常备你的“高蛋白小零食”。

镰田式“高蛋白小零食”高强度增肌的手工黄豆粉坚果

1人份坚果，蛋白质含量约为4.5克！

分量的标准（2人份）

综合坚果(原味烤坚果)40克，黑糖、水、黄豆粉各1/2汤匙

记得每天都要多吃点哦！

黄豆粉坚果是我每天都想吃的健康零食。把黑糖和水倒入平底锅中，用小火加热蒸发水分至糖浆黏稠，放入坚果，将坚果均匀地裹上黑糖糖浆。冷却后撒上黄豆粉就行了。适合在下午3点的下午茶时间，或是肚子饿的时候吃。