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一本书搞懂餐厅经营管理
匡仲潇更新时间:2019-04-03 16:57:55
最新章节:第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理开会员,本书免费读 >
《一本书搞懂餐厅经营管理》一书,内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间:2017-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
一本书搞懂餐厅经营管理最新章节
查看全部- 第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理
- 第一节 餐饮管理信息系统的模块设置
- 第八章 餐饮管理信息系统的建立与管理
- 第三节 菜品质量控制
- 第二节 厨房生产流程控制
- 第一节 厨房岗位人员配备
- 第七章 厨房作业管理
- 第三节 食品原材的储存
- 第二节 食材的验收
- 第一节 餐厅食材采购
匡仲潇
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战略人力资源管理与员工绩效
基于社会交换理论,本书提出企业层面战略人力资源管理、心理契约履行对员工绩效的作用机制,引入上下级关系和传统性两个情境因素,并进行了较为全面和深入的实证探讨。本书拓展了社会交换理论视角下战略人力资源管理对员工绩效的作用路径,丰富了上下级关系与传统性的研究。同时,为企业人力资源管理、企业文化管理、雇佣关系管理实践提供指导。本书对相关领域的学者、学生和管理者都具有非常重要的参考价值。管理15.3万字 30天精读MBA:世界知名商学院12门课程精华(第六版)
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当企业史遇见管理学:全球视野与中国经验
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架构未来:企业新质生产力战略与业务架构实战
业务架构技术是企业数字化转型的重要工具和方法。在数字化转型浪潮席卷全球的今天,企业如何通过业务架构技术实现从传统生产力到新质生产力的转变,成为决定其未来竞争力的关键。本书旨在为读者提供一套系统的方法论和实战指南,帮助企业在数字化转型的大潮中立于不败之地。本书阐述了业务架构的基本概念和核心原则,讲解了如何通过业务架构技术识别和分析企业的业务需求、优化业务流程、提升决策效率,并构建与之相适应的组织结构管理21.2万字 - 会员
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