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张琳洁
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茗鉴清谈:茶叶审评与品鉴
本书包含前言以及正文九个章节,分别是茶叶审评基础知识以及不同茶类的审评与品鉴。每个章节不仅包括茶叶审评的原理、方法、实验设计、术语,还包括冲泡方案的设计以及品茗的休闲文章。既能满足专业学生学习所需,也能作为爱好者进阶的科普读物。既具有专业参考价值,也具有科普读物的阅读趣味性。
茶酒饮料
12.5万字
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