美食摆摊:我靠破产配方逆袭人生
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第13章 系统的新功能

听陆沉这么说,刘明远和王胜利两个人明显愣住了。

面糊的配比,炸果篦儿什么的也就算了,毕竟他们也干了这么多年了,用好点的材料弄出来估计也差不了多少。

可这个酱料的配方就不一样了。那都是他们这些小吃摊安身立命的根本,一般从不轻易示人,就算是有教的,也会偷偷留一手。

而看陆沉这架势显然是想把这津门煎饼果子的手艺毫不保留的交给他们,这怎么能不让他们惊讶。

刘明远率先回过神来,赶忙摆手说道:“陆师傅,这可使不得啊!这酱料配方可是这煎饼果子的重中之重,你把这么重要的东西交给我们,那怎么能行呢!”

王胜利也开口附和道:“是啊,陆师傅。我们虽说确实想学您这煎饼果子的手艺,也只不过是想让你点拨几句就得了。您这直接把酱料配方给我们了,我们怎能受得起啊!”

陆沉无所谓的笑了笑,拍了拍两个人的肩膀:“两位老板,你们也别多想。我既然答应要教给你们手艺,就绝对不会藏着掖着。”

“这美食啊就应该让更多的人品尝到,滨江的小吃市场很大,足够咱们吃饱了。咱们一起把津门煎饼果子这门生意做起来,不比相互竞争强多了?”

“而且我相信你们就算是知道了配方,也会做出自己的特色出来,所以你们就把这心放到肚子里,好好把这手艺提上来才是正事。”

听完陆沉这一番话,两个人心里满是敬佩。

听听,说的多好!

小了,小了啊!先前两个人的格局小了啊!

刘明远眼眶有些泛红,声音略有些哽咽道:“陆师傅,你这份心胸,我们是打心底里佩服。以前我们两个只想着保住自己那点小生意,却没像你这样想着大家一起把市场给做大。”

王胜利也是用力地点了点头,眼中满是诚恳:“陆哥!以后你就是我大哥了,以后有啥事你就说,只要你一句话,弟弟我绝对赴汤蹈火在所不辞。”

哈?怎么自己就成大哥了。

自己明明才三十岁好不好,你们俩怎么看都比我大啊!

陆沉被这两个人弄得也有点不好意思,笑着摸了摸鼻子:“别这么说,大家都是兄弟,都是在这街头讨生活的,能一起把这煎饼果子生意做好了才是关键。”

刘明远擦了擦眼角,深吸一口气让自己镇定下来:“兄弟,那咱们也就不客气了,以后我们就跟着你好好干,你放心,我们肯定不会砸了这招牌,一定会把这津门煎饼果子的收益好好传承下去。”

王胜利在一旁忙不迭的点头,突然他好像是想起了什么,从兜里掏出手机说道:“陆哥,咱们先加个微信,你要是有啥事我就直接问问你,你可别嫌我烦啊!”

三个人互相加了微信,陆沉这才带着两个人来到自己家。

虽然这小院不算特别大,但是却被陆沉收拾的十分干净。

或许是因为陆沉曾经是干工程的关系,对于物品的摆放多少带着点强迫症,一些东西若是不摆放好了,怎么看怎么难受。

带着两个人走进厨房,陆沉便指了指厨房的台面道:“咱们就从基础学起吧!”

他拿起一个不锈钢盆,然后对两个人道:“调面糊是个细致活,这绿豆面和其他杂粮面的比例很重要,我一般是用七成的绿豆面,混合三成的其他杂粮面,这样摊出来的煎饼口感才好……”

一下午的时间,三个人就这么在厨房忙碌着。陆沉毫无保留的传授着经验,两位老板也是全神贯注的听着,丝毫不敢有什么懈怠。

讲完面糊配比,又讲了果篦儿的炸制,到了酱料的时候,陆沉不但给他们把配方都写了出来,还认真的手把手教着做了一遍。

“先把甜面酱200g,红腐乳50g,耗油20g,黄豆酱10g,白糖12g,鸡精5g,十三香5g,清水100g放到一起卸开。然后起锅稍微倒一点油,等油微微冒烟,把酱料倒进去烧开。开锅后加入适量水淀粉,让酱汁微微浓稠。”

“水淀粉可不能加多了,加多了就成浆糊了,所以要一点一点加,稍微浓稠一点就行了。”

陆沉把刚做好的酱料盛出来一小碗,递给两个人品尝。

两人用筷子稍微沾了一点,放在嘴里细细品味,那咸香的滋味瞬间从味蕾上爆开,这味道瞬间让他们瞪大了眼睛。

“陆哥,你还真别说,这一口酱就甩我们几条街啊!要是我们也按照这个配方调酱,估计也能大卖啊!”王胜利有些兴奋的道。

一旁的刘明远也是开口附和道:“是啊,陆哥!这酱料的味道简直绝了啊,看这调料简简单单的,组合起来居然能这么好吃,我确实没想到!”

陆沉摆了摆手,笑着道:“酱料只是一个方面,想要做好这津门煎饼果子,每个环节都得把握好,才能做出真正受欢迎的味道。”

接下来,陆沉又林林总总的和两个人说了不少需要注意的细节,两个人学的都非常认真。

眼见这太阳渐渐西斜,陆沉晚上也不打算出摊了。

毕竟这出摊哪有获得系统奖励重要啊!

把所有的细节都讲清楚以后,陆沉又让他们尝试着做一遍。

两个人也不愧是干了这么多年煎饼果子了,吸收能力是相当快。

基本就是一遍过。

等两个人把做好的成品煎饼果子端给陆沉的时候,系统已经响起了提示音。

【王胜利制作煎饼果子评级:A级】

【刘明远制作煎饼果子评级:A+级】

【叮!恭喜宿主完成任务:美食的传承!】

【任务内容:美食不应独自闪耀,好吃的美食更需要传承,请帮助刘老板和王老板提升煎饼果子的制作手艺,让他们做出至少达到A级评价的煎饼果子。】

【叮!恭喜宿主获得奖励,时光学徒模式!】

【宿主可以通过梦境进入该模式!】

【叮!恭喜宿主在24小时内完成任务,任务超额完成,特别奖励小吃配方一个。】

【叮!恭喜宿主获得小吃配方:东北烤冷面!】

听完系统提示,陆沉心里一阵激动,万万没想到自己不但完成了支线任务,开启了新功能,居然还获得了新的小吃配方,这绝对是意外之喜啊!

只不过很快,陆沉就笑不出来了!