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4 “汉莎”的菜单
“汉莎”（Lufthansa）是德国最大的航空公司，也是欧洲最大的航空公司之一。虽然它的历史不如荷兰皇家航空公司（KLM）悠久，这个名字却至少在15世纪就已经存在了。那时，波罗的海和北海沿岸的一些市镇，在汉堡、不来梅和吕贝克的领导下，松散地结合成一个“汉莎同盟”，用以对付日渐强大的北欧海盗，这也形成了德意志的雏形。
多年以后，我在访学哥廷根大学期间，有幸乘火车游历了汉堡和不来梅，它们是首都柏林以外德国仅有的两座直辖市，也是德国吞吐量最大的两个港口，分别位于易北河和威悉河下游的大西洋出海口。遗憾的是，那次旅行我错失了汉堡附近的吕贝克，它是德国波罗的海的重要港口。
“汉莎”的空姐是清一色的日耳曼人，她们的服务质量并不比别的航空公司出色。说实话，对于长途旅行的乘客，东方姑娘的微笑最能驱除疲倦。可是有一回，我乘坐飞越大西洋的航班，飞机在能见度仅几十米的雾中降落法兰克福机场，居然毫无察觉，引发全体乘客热烈的掌声。从此以后，我便信任德国人的飞行技艺了。
飞机到达预设的高度以后，人们照例松了口气，起飞前演示试穿救生服时的紧张气氛消减了。空姐推出了服务车，我要了一小瓶白葡萄酒和一包花生米，随手得到一份菜单。黄色的封面上画着多种切开的水果，颇为诱人，我打开来，里面用中英德三种文字书写，其中一页的内容如下：
“汉莎”菜单的封面
开胃小菜
熏鲭鱼及豆芽色拉
圆面包、干酪及黄油
中餐
猎人烧烤酱炒牛肉
加芥兰花、胡萝卜条及马铃薯蓉
鲈鱼排佐香草黄油
配什锦素烩及托斯卡纳米饭
甜点
咖啡蛋糕
晚餐
椒盐鸡
配三色圆椒及蛋面
海鲜通心粉
配番茄碎、菠菜及乳酪白酒料
甜点
梨子馅饼
（备有筷子，请吩咐）
（或许有时不能供应您所选的，请接受我们的歉意）