物业管理笔记:从客服到总监
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04 求同存异——巧妙化解商铺间的矛盾纠纷

现在的商户纠纷,从表面上看是经营者因维护各自利益而导致的矛盾,项目部加以调节疏导就可以解决。但是,如果从更深的层次进行考量,就需要思考其中是否存在着其他隐情。这些隐藏在我们身边的问题,是否仅仅是两家商户的个别案例;长期积累下来的矛盾,项目部是否应该主动采取预防应对措施,对此项目部应该给出自己的答案。这不,没等Bruce去拜访客户、制定应对措施,两家商铺的老板就一前一后找上门了。

深度挖掘:若你有我想要的,且我有你需求的

Lisa张是雅客餐厅的总经理,因为员工打架的事,她第二天一大早就来到物业服务中心。据Bruce了解,Lisa张是位“海归”,现在主要从事留学培训工作,餐厅是和几个朋友合伙经营,店面上的事情主要由她打理。Lisa张外表清秀端庄,简洁的职业套装突显了职场女性精明干练的风格。

进门先是一阵寒暄,从水吧的火爆促销活动,聊到餐厅最近推出的几样新式菜品。没多久,话题一转,她就开始抱怨:“自助烧烤的范总也太袒护员工了,明明是他们违章施工,还说是物业同意的。我昨天打电话要他来现场,他却说在外地出差赶不回来,明明就是躲事。且不说昨天由于停水造成的客户免单损失,就单说昨天承接的两个包桌预订取消,造成的负面影响就难以估计。那可都是我们重要的客人,本来是要在这里吃饭谈合同的,这下也全耽误了,以后人家还会来吗?”

Lisa张继续说:“我在国外留学的时候,主打时尚、休闲、娱乐的主题餐饮经营模式非常普遍,只要你装修有特点、经营有特色,就一定会有很多生意。可回到国内,事实并非想象中那么容易。再加上三层的门店位置比较偏,往来大厦的客户不太容易发现餐厅。开发商在一层大堂划出的经营场地,我们用作咖啡吧,能够起到一定的吸引顾客的作用,但那些都是大众消费,咖啡饮品本身没有多大的利润。我们餐厅的盈利点主要来自楼上的西餐消费,缺少人气的支持,现在的生意还是难有起色。再说,我们休闲餐饮吃的就是气氛舒爽恬静的感觉。因此,餐厅从整体设计、室内装潢到摆设布置,都是具有相当的格调和品位的,这些方面我们投入了不少钱。可对面范总的这家烧烤店,成天烟熏火燎、乌烟瘴气,哪还有客人肯来餐厅消费。”

Bruce接过话茬儿说:“Lisa张,你也不必过分关注范总的生意,他们主要面对的是大众消费,而你们主要吸引的是都市白领。在餐品供应上,烧烤店主要提供午餐和晚餐,而你们的供餐时段有午餐、下午茶、晚餐和酒吧四档,应该影响不大。”Lisa张却摇了摇头:“Bruce,我们可是一直非常支持物业的工作啊,后厨烟道清洗和室内的消防检测都是提前完成的,其中可没让物业多费劲儿。所以,Bruce你可要多为我们餐厅想想办法,好好管管范总的烧烤店,别让他影响了我们的生意。再有,物业也应该尽量多照顾一下我们的生意,否则我没钱赚,拿什么来给你交物业费啊!”

面对如此精明的Lisa张,Bruce想:“她又怎么会不晓得如何经营西餐厅呢!周边一公里之内,像这样的雅客餐厅只此一家,要说横向经营方面,应该没什么竞争。而且GIC对面的综合商厦也即将开业,听说主营的是高档服装和珠宝玉器,主要面对的就是高端消费人群和外国客人,这也正是休闲餐厅要锁定的客户群,恐怕这才是Lisa张在这时入驻大厦的真正原因;而眼前遇到的日常经营及推广欠缺问题,也只是一些暂时的困难。主打高档品质的休闲餐厅当前面临的经营压力,并不直接来自对面面向大众消费的烧烤店,如何扩大知名度、如何吸引客源,恐怕才是Lisa张最应该解决的问题。”

相互尊重:善于换位思考,辅以善意疏导

刚刚送走了Lisa张,紧跟着烧烤派对的范总就来了。范总还是左手拿着手机、右手拎着手包,带着他那套招牌式的笑声就进门了。而要说起Bruce对烧烤店的管理印象,那就只能说是人员素质良莠不齐。驻店经理和他们的范总都是典型的生意人,对于项目部每次提出的要求都爽快地答应,物业服务费也能够每月按时交纳,但一提到工作的落实,往往是推三阻四,就没那么痛快了。

这次也不例外,刚进门还是谈笑风生的范总,一提到实际问题又开始打起了太极。“我们不是不配合物业的工作,相关的审批手续也都提前申报了,在得到同意后装修队才开的工。”范总解释道,“装修时间又只有两个晚上,如果还不趁着客人少的时候开始干,恐怕就要耽误工期了,那还不是一样要麻烦物业吗?再说,就算我们不对,那对面餐厅也不应该带着人来闹事啊!”范总一脸的无辜。

“范总,咱们说话要讲道理。”Bruce说,“昨晚这个事你可得好好查查,我已经了解过了,装修手续是审批过了,上边也有我的签字,但是开工时间是晚上12点,你们昨天10点大厦还没停止对外营业就开始施工,开工前也没通知物业就私自在包间干活。再有,装修交底会你我都是知道的,如果在施工中遇到任何问题都应该及时通知物业。即便你有理,但一停水,餐厅就没法营业,昨天接的两个预订只能取消,没有吃完的客人也只能给人家免单,你说休闲餐厅能不急吗?人家一找,你们可倒好,一不通知物业值班人员来处理;二不积极进行调解,还推搡雅客员工,不打起来才怪呢!”

“那怪我、怪我,本来自助烤肉档次就不用太高,很简单的装修,没想到闹出这么多事,回去再查查。”这时,一丝不易察觉的无奈从范总脸上掠过,随即,范总又把话锋一转:“对了,上次我跟物业申请的20个地下车位不知批下来没有。要知道,这家门店虽然不是我们的主力店,但是位置较好、客人也多,原来申请了30个车位,由于晚上写字楼的车位能够空出来一些,周转倒还够用,可是车位在中午就显得十分紧张。午间就餐时间本来就有限,来晚了还要等位,所以一直有客人反映预留停车位太少。物业如果再不批这20个车位,恐怕就要影响我们的生意了。还有,自助烤肉的食客队伍非常庞大,我们计划年内还要开两家店,装修风格和食材出品都要移植本店的经营模式,你说我能不急吗?对于刚才提到的对面雅客的事,我保证以后不会再发生。”

对于范总的承诺,Bruce不是不信,但又不能全信。有些时候为了经营效益,经营者会做出一些必要的取舍,但关键还是要看这种行为是否合理,有没有危害到其他租户的利益。如果有,物业就应该坚持原则,对于由此产生的损失,对责任方给予处罚。此外,项目部也应该从管理职能出发进行资源的合理有效配置,否则长期漠视租户存在的问题,必定会导致公共利益受损,物业方到那时再想进行补救恐怕为时晚矣。

一手两家:如果能力越强,责任就会越大

物业服务人员每天都会遇到很多紧急的情况,处理眼前的商户纠纷固然重要,但是作为大厦的物业方,对于服务的提供必须要有自己的主导思想,要把日常繁杂的事务分出轻重缓急、主次先后,这样才能对服务工作有所掌控。否则,眉毛胡子一把抓,就会整天被这些琐事包围、难以自拔。但是在实际工作中,往往是“重要的事情不紧急、紧急的事情不重要”,如何区分界定,也考验着物业人员的经验与素养;同时,善于发现问题的症结所在也是对物业服务人员的基本要求。

发现改进一:多种渠道扩大宣传拓展推广。

就Lisa张餐厅遇到的客户推广问题,当然还是要以餐厅自身的促销策划和新品推出为主。同时,可以借助项目部“停车卡”扩大宣传。可别小看这小小的一张停车卡,卡片是专门为打车进出大厦的租户和访客设计的。其内容不仅包括出租车的车牌号,还告知了大厦的名称和位置图,特别是在背面留出了一个版面的位置可以做广告宣传。大厦停车卡用量最大的位置是公寓和写字楼,而在这其中,外籍人士和高端消费人群又占了相当大的比例。这些可都是西餐消费的潜在客户,值得关注。

再有,现在写字楼内的部分外资公司已经不再满足于办公室里的单调会议,对于更多的沙龙和派对,物业方也可以建议其在楼下的西餐厅举办。此外,项目部会免费为客户赠送内刊,在大厦前台咨询处,也可以放置一些软性广告宣传单、小礼品以及优惠卡和代金券,供有需求的客户索取使用,这也是租户扩大宣传的好方法。

发现改进二:积极协调推进资源合理配置。

相对雅客餐厅的宣传策略,解决烧烤店的车位配置就显得有些难度。大厦地处繁华地区,车位总体数量十分有限,要先满足写字楼客户和公寓业主,因此配给商户的车位资源就更加匮乏。而这次范总申请的地下每月300元的20个车位,比起按临停时租收费要贵20%,对于范总这样聪明的人而言,不是算不过来这笔账。然而,他之所以这么做,恐怕还是担心烧烤店中午食客的停车位没有保证。但如此包租,虽然对项目部和商铺都有好处,但是在午间客流高峰期过后就必然会造车位资源的闲置浪费。

最终,Bruce还是决定不批范总申请的这20个车位。为解决烧烤店的实际停车困难,由项目部出面协调大厦公寓部分车主,在不影响业主正常使用车位的前提下,中午可以利用时间差提高车位的使用效率。同时,烧烤店也不会因此承担更多的车位支出,可谓一举两得。

经过以上对服务工作的优化调整和管理改进,这两家商铺的问题算是基本得到了解决。只要善于发现,有限的资源就可以得到合理配置,商户之间就可以相互取长补短,甚至竞争对手也可以成为合作伙伴。与其被动接受,不如主动预防。按照这个思路,下一步项目部就要扩大改进范围,解决大厦内其他商铺的潜在需求。为此,项目部又要着手开展一次全体商铺需求调查分析了。

【Bruce的物业管理工作笔记】

物业管理行业的发展一直都秉承“扎实工作,不说空话”的服务原则。在“大服务时代”,探索服务价值本源,最为关键的是要有“实践”和“检验”,从而将一般性企业与行业优质乃至卓越企业项目分开,服务不是依靠简单的推测臆断就能完成。现代物业资产管理涉及的不仅仅是物业资产本身的事务,还包括为了改善房产环境而投入的大量精力和金钱,这些都必须以较大的付出给予保证。