山药黄精炖鸡

原料

鸡肉.................................................1000克

黄精.....................................................30克

山药....................................................100克

盐适量

做法

1 将鸡肉洗净，切块，入沸水中汆烫；黄精、山药洗净。

2 把鸡肉、黄精、山药一起放入炖盅，加水适量；隔水炖熟后加盐调味即可。

汤品解说

黄精具有滋阴益肾、健脾润肺的功效，山药可健脾补肾，鸡肉可益气补虚。故此汤可改善脾胃虚弱、便秘消瘦、自汗盗汗等症。