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芝麻奶酥
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材料
奶油100克,糖粉50克,全蛋液30克,低筋面粉160克,黑芝麻、白芝麻各25克
制作指导
黑芝麻最好用手按压到面团里,这样黑芝麻不易脱色。
做法
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1 将奶油、糖粉混合,搅拌均匀。
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2 分次加入全蛋液,搅拌至完全透彻。
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3 然后加入低筋面粉,拌匀成面团。
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4 将面团倒在案台上,然后加入黑芝麻、白芝麻。
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5 用手堆叠成芝麻面团。
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6 将面团用擀面杖压薄。
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7 用菱形切模压成饼坯。
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8 将边料取开,把饼坯排放于耐高温纸上。
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9 入炉以150℃的炉温烘烤,约30分钟烤至浅金黄色熟透后,出炉冷却即可。