第三章 养殖业

第一节 养殖动物种类

人工养殖的动物，主要有猪、牛、羊、马、骡、驴、狗、猫、兔和鸡、鸭、鹅、鸽子以及蜜蜂、鱼类等。

猪 是勉县的主要饲养家畜。20世纪60年代前，主要品种有本地土猪、黑河猪。后相继引进繁育苏白、巴克夏、盘克、约克夏、长白、荣昌、内江、杜洛克、大约克、汉白等杂交良种猪。

牛20世纪60年代前有秦巴黄牛和少量水牛，供农耕使用。60年代起，从湖南、湖北、四川、贵州等地引进良种水牛，后又引进西门塔尔、么拉、辛地红、黑白花、夏洛来、短角、海福特等牛种。50年代末，县农场开始饲养奶牛，引进黑白花斑奶牛，并用西门塔尔牛与当地黄牛杂交，么拉水牛与当地水牛杂交，改良品种。

羊20世纪50年代前有狗头羊、山羊、绵羊等，尤以茶店的黑耳绵羊驰名。50年代开始引进奶羊。

马、骡、驴 主要有蒙古马等，供运输、加工役使。

狗 家养土种狗较多，色分白、黄、黑、青、花等，还有狮子狗、哈巴狗、狼狗和猎狗。

猫 群众素有养猫习惯，有大头、小头两种，色多为黄、黑、灰、花斑、虎斑等。

兔 有少数家养兔，色以白、黑、灰居多。20世纪50年代起，先后引进安哥拉兔、长毛大白兔、青紫兰兔、力克斯兔（又称獭兔）。

貂、獭1983年起，群众从外地引进长白山貂、河北獭饲养。

鸡20世纪50年代前主要饲养本地鸡、西山鸡。50年代后陆续引进来航、星杂288、雪佛579、洛克、星布罗、星浦东、罗斯、罗斯1号等鸡。

鸭20世纪60年代前以养本地土种鸭（汉中麻鸭）为主，60年代后陆续引进北京鸭、四川麻鸭、康贝尔鸭、樱桃谷鸭等。

鹅 有白鹅、麻鹅2种。

鸽20世纪80年代起，开始饲养肉鸽，平川、山区皆有。

第二节 家畜养殖

农民素有家养牛、马、驴、骡、猪、羊的习惯。20世纪80年代后，用作农耕、驮运的家畜养殖逐步减少，围绕“菜篮子工程”的家畜养殖稳步发展。

养猪1988年，全县生猪存栏21.2万头。2007年，全县生猪饲养量70万头，出栏30万头，母猪存栏3.5万头。全县有生猪养殖小区8个，年出栏肥猪50头以上的养殖户2500户，存栏5头以上者11,438户。所产猪肉除满足本地市场供应外，还远销10多个省、市、自治区，生猪商品率70%以上。

养牛20世纪50年代初至20世纪末，牛饲养量处于缓慢增长趋势。品种除本地秦巴黄牛、水牛外，还引进辛地红、西门塔尔、夏洛来、短角牛、么拉水牛等品种，并采用人工授精技术繁殖。1988年全县牛存栏3.2万头，2003年3.9万头，之后开始下降。至2007年，存栏2.23万头，主要是平川地区采用农机耕作后养牛数量减少。

养羊 户均饲养量不大，少者1～2只，多者几十只。1988年全县羊存栏0.3万只，2005年存栏2.4万只，2007年存栏0.4万只。

个别农户养马、驴、骡、兔，但数量较少。

第三节 家禽及蜜蜂养殖

家禽饲养以鸡为主，鸭、鹅次之。1987年后，养鸡业发展迅速，在各家散养的基础上，形成一批规模化养鸡专业户。1988年，全县年养鸡50.7万只，至2007年养鸡218万只。养鸭、养鹅仍处于单家独户散养，以麻鸭、白鹅为主，数量少，未形成规模。

山区部分农户采用传统方法饲养中华蜜蜂（土蜂）。土蜂蜜质好，但蜂群发展慢，产蜜量较低。

第四节 水产养殖

勉县水产资源丰富，境内有较大河流10条，天然水域面积2.15万亩。有水库35座，养鱼水面2248亩；陂塘1300口，养鱼水面2593亩；有坑塘养鱼水面1922亩。此外，稻田面积20万亩，亦可兼作季节性养鱼。境内水质属淡水，有多种水生植物，适宜养殖。

全县养殖水产品种主要有鲢、鳙、草、青、鲤、鳖、鲫、鲂鱼，江河野生水产品种有鲢、草、鲤、鲫、鲂、鲶、鳝、乌鲤、黄桑鱼、赤眼鳟、尧咀鳇、鳖、虾、螃蟹、螺、蛙、蚌等。在七里砭、武侯镇、马营、胡家渡、杨砭等河段，有鱼类天然产卵场。国家二类保护动物大鲵（娃娃鱼），在汉江支流和山溪中多有存在。2007年，全县水产养殖量2103吨，人均水产品约5公斤。

塘库养鱼 池塘养鱼始于20世纪50年代。1982年后，池塘养鱼开始朝精养发展，除施肥、喂草外，并增喂精饲料。1988年，全县池塘养鱼1038.8亩，产鱼24.1万公斤，平均亩产232公斤。至2007年，养鱼2750亩，产鱼137.5万公斤。

水库养鱼始于20世纪50年代，通过下拨鱼种费，推广新品种、新技术等措施，扶持、鼓励水库养鱼。80年代后，各地将集体水库承包给个人管理，农户在水库养鱼，投放磷、氮、粪肥培育肥水，投喂陆生、水生植物青草料。至1989年，全县28座水库1824亩水面中，亩产鲜鱼45公斤的水库16座，亩产40公斤的水库12座。至2007年，全县水库养鱼2250亩，年总产56.6万公斤。

稻田养鱼1984年，省市有关部门在勉县组织开展稻田养殖技术推广，以褒联区为试点，试办稻田养鱼，首次放养面积321亩，平均亩产鱼种和成鱼10公斤。1985年起，在高潮、褒联、温泉、阜川、新铺、茶店等地投放鱼苗，面积1.02万亩，平均亩产10.25公斤，被评为全省稻田养鱼先进县，省上有关部门在勉县召开稻田养鱼经验交流会。1987年，全县稻田养鱼1.06万亩，平均亩产16.5公斤。1988年，在元墩乡杨家坪村选择水源条件好、天旱不干、雨涝不淹的稻田7.97亩，开展垄稻沟养鱼试验，平均每亩收入鲜鱼366.5元、稻谷194元，比单植水稻每亩增收362元。

1990年后，稻田养鱼逐步淡出。

引进罗非鱼1985年，引进尼罗河罗非鱼种，利用温泉温水越冬试养成功。随后，由省水利厅投资6万元，省科委投资3万元，汉中地区水电局投资1.5万元，县农委和县水电局投资3.5万元，贷款6万元，租赁郭家湾村土地15亩，于1988年在温泉乡郭家湾村温泉浴池旁建成勉县罗非鱼繁殖场，建池24口，水面10.5亩，利用温泉水养鱼，当年产成鱼1万公斤，供应勉县和周边县（区）种鱼40万尾，经济效益可观，发展势头良好。

1998年，因土地租赁到期，县上将该渔场交由郭家湾村经营。后因经营管理不善停办。

大鲵养殖20世纪70年代末，山区农民自发探索养殖大鲵；90年代起，养殖大鲵户增多。2006年12月4日，县政府专门研究大鲵发展与保护问题。2007年，群众养殖大鲵积极性空前高涨，养殖户由山区开始向平川、城镇迅猛发展。当年，全县大鲵养殖户1200户，养殖15万尾，资源拥有量25万尾，总产值1.8亿元。

第五节 特种养殖

1991年，全县野生动物养殖种类增多，规模扩大，养殖种类有黑熊、王锦蛇、黑眉锦蛇、乌梢蛇、中华鳖、美国七彩山鸡、狐狸、果子狸、南江黄羊、珍珠鸡、环颈雉、蝎子、中华竹鼠、画眉、八哥、相思鸟等。但由于养殖技术不成熟，管理水平低，上市交易少，价格波动大，部分种类逐渐被市场淘汰。至2003年，全县共有蛇类养殖场11家；果子狸养殖场7家，种源480只，年繁育600只。野生动物及其产品经营户7家，野生动物产业年产值250万元。

2003年7月23日，县内7家合法养殖户养殖的577只果子狸，在二道河乡、长沟河乡、小砭河乡集中放生。放生后，国家为养殖户补助43.65万元，所有果子狸养殖场全部关闭。2003年8月4日，国家林业局发布《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的梅花鹿等54种陆生野生动物名单》，蛇类未被列入，2003年，全县11家蛇类养殖场全部关闭。野生动物养殖业逐渐萎缩。

至2007年，全县有林麝养殖场1家，野猪养殖场2家。投资500万元的黑熊养殖场获得省林业厅批准，正式动工建设。