原料：鸡肝150克，木耳50克，青椒、红椒各30克。
调料：植物油2大匙，蒜末5克，精盐、鸡粉、苹果醋各1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，花椒1小匙。
做法：
1 将鸡肝洗涤整理干净，放入锅中，加入清水、花椒煮熟，捞出后切块，再用适量精盐、胡椒粉腌制15分钟；木耳用冷水泡发回软，去蒂、洗净；青椒、红椒分别去蒂、去子、洗净，切成三角片备用。
2 坐锅点火，加油烧热，先放入鸡肝煸炒片刻，再加入青椒、红椒、蒜末、木耳略炒，然后放入精盐、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀，即可出锅装盘。
