前言

由化学工业出版社出版的《大学化学实验》《大学化学实验学习指导》自2009年出版以来，在许多地方高校中使用，是具有一定影响力、适用于近化学类本科专业化学实验教学的高等学校实验教材，并于2012年入选第一批“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。教学一线教师和读者在对《大学化学实验》《大学化学实验学习指导》教材给予充分肯定之余，也提出了许多宝贵的意见和建议，编者对此表示由衷的感谢。随着教学思想更新、教育观念转变和教学改革深入以及对实验教学要求的不断提高，针对本教材在使用过程中存在的问题和不足，我们对第一版进行了修订，使第二版教材更有利于培养学生的实验技能和实验动手能力，更有利于培养学生的科学思维、创新意识和协作精神。

《大学化学实验》（第二版）的修订原则：

1.保留第一版教材主体框架内容，删去第10章和两册中重复或相近的内容，使教材内容整体更加精练。

2.为更加适应近化学类本科专业培养目标和化学实验科学发展的需要，补充或更新了部分内容。

3.为适应不同学校实验教学改革的多样性和对教材的不同要求，方便教师教学和学生学习，《大学化学实验》和《大学化学实验学习指导》合并为一册，学习指导融入每一章节中。每一章设有绪论部分，概述该模块实验相关的化学实验与技术所依托的理论知识体系、学习总体要求和实验报告参考格式；每个实验之后配套实验操作要点及注意事项和实验知识拓展，思考题提示置于附录中。

4.本教材共有九章：化学实验基础知识；化学实验基本操作与规范；基本化学原理和无机物的制备；定量分析化学实验；有机物的制备；基本物理量及有关参数的测定；现代仪器分析实验；化工基础实验；综合性、设计性和研究性实验。编写中遵循由易到难、循序渐进的原则，除第1章、第2章为基本知识、基本操作与规范，与各章均有联系外，其余各章均可独立使用。

本教材的特点：

1.定位明确，符合近化学类理工科专业实践能力培养的要求；

2.系统性强，注重化学实验与技术理论知识的系统化和实验综合能力的培养；

3.内容精简，既满足近化学类专业少学时教学需要又凸显实验教学规律和特点；

4.指导性强，便于学生自主学习、拓展化学实验科学知识，同时减轻教师负担。

《大学化学实验》（第二版）的编写由以下教师完成：王世铭、林深（第1章节选、第2章节选、第3章、附录），黄颖（第4章），戴玉梅（第1章节选、第2章节选、第5章），王丽华（第6章），马秀玲（第7章），吴阳（第8章），颜桂炀（第9章）。全书由林深、王世铭策划与统稿。

福建师范大学化学与化工学院、环境科学与工程学院、材料科学与工程学院、物理与能源学院、生命科学学院等实验教学教师，三明学院的郑可利，闽江学院的林棋，福建师范大学福清分校的叶瑞洪，武夷学院的郑细鸣、赵升云，泉州师院的李国清，龙岩学院的胡志彪等同志对本教材（第二版）修订大纲的讨论及审定稿提出了许多宝贵意见；特别需要指出的是童庆松、许利闽和黄紫洋老师对本教材（第一版）作出了贡献；教材修订、编写过程中还参阅了许多化学及化学实验教材，在此一并对以上老师及所参考教材的作者致以诚挚的谢意。

限于编者水平，书中不当之处在所难免，诚请专家同行及读者批评指正。

编　者

2016年6月