川味原汁鲜鱿

材料

鲜鱿鱼400克

调味料

盐3克，酱油10克，葱15克，辣椒、豆豉各50克，食用油适量

制作方法

❶鲜鱿鱼洗净，切圈；辣椒洗净，切丁；葱洗净，切葱花。

❷油锅烧热，放入部分鱿鱼圈炸至金黄香脆，捞出沥油，摆盘。

❷另起油锅，倒入余下的鱿鱼圈炒至变色，放入辣椒丁、豆豉同炒至熟，加入盐、酱油调味，出锅装盘，最后撒上葱花即可。