基层食品安全工作手册

本书主要介绍我国城乡及不同类型地区居民健康水平、卫生服务需要和需求量、医疗保障制度覆盖、医疗保健费用、居民疾病经济负担、居民对卫生服务的满意度及卫生资源利用情况等内容。为制定卫生事业发展规划、方针和政策，科学管理和评价提供客观依据。介绍了我国2013—2018年城乡居民的健康状况、卫生服务的需要、需求、利用、医疗负担及满意度，客观反映近五年卫生改革与发展的成就和问题，为深化医药卫生体制改革和实施健

为掌握国内高等级生物安全实验室生物安全装备现况，对比分析国内外生物安全装备的关键技术、知识产权、技术标准等方面的差异，分析我国生物安全装备的不足，提出我国实验室生物安全装备技术与产品的重点研发方向，为国家政策制定提供技术支撑，中国疾病预防控制中心联合中国动物疫病预防控制中心、中国合格评定认可中心、军事科学院军事医学研究院等机构，对我国高等级生物安全实验室生物安全装备的现状、国内外实验室生物安全装备

本书根据突发应急事件分类，精心挑选了事件/病种较典型、资料较完整的案例，以传染病控制为重点，增加了严重心理障碍类突发事件处置，既抓住了社会热点，又兼顾了传统重要疾病。每个案例均详细介绍了疫情/事件的发生、发展、防控措施和结局，以及重点问题分析、点评，对于实际工作中应对突发公共卫生事件有较好的参考价值，既有助于开拓读者的专业视野，又能提高各级现场流行病学专业工作者的业务水平和应急能力。

综述了国内外最新甜味剂的科学和管理证据，阐述了三种不同性质的甜味剂（糖醇、人工甜味剂和天然甜味剂）的理化性质、在食品中的应用现状，以及各国使用和批准情况。另外，特别重点介绍了甜味剂的安全性和健康益处的科学证据。本书将甜味剂相关关键信息进行了归纳整理，为专业人士和消费者阅读提供了借鉴。随着全世界游离糖摄入与慢性非传染性疾病的健康相关证据的增加，将减糖作为各国膳食指南和健康政策的重要措施。甜味剂作为赋

《健康中国行动（2019-2030年）》将居民用水水质达标情况作为健康环境促进行动的重要结果性指标，并提出到2020年和2030年，居民饮用水水质达标情况明显并持续改善。本书适应我国国情和农村供水特点，将有助于供水管理人员、疾控中心专业人员、学校老师等做好农村社区供水、学校供水管理、水质监测评价和学生健康教育等工作，主要内容包括：饮水安全计划背景知识；饮水安全计划的组织架构；供水系统描述方法；系统

居民营养与慢性非传染性疾病状况是反映一个国家或地区经济、社会发展、卫生保健水平和人口健康状况的重要指标，也是制定国家公共卫生及疾病预防控制策略不可缺少的基础信息。本书数据来源于2015—2017年完成的中国31个省（自治区、直辖市）营养调查。主要内容分为三个部分：第一部分为背景和方法，主要介绍本次调查的背景、目的、方法与内容、样本及代表性评价、数据分析、统计分析方法及结果表述以及质量控制的组织与实

本书主要分为三个部分：1.简要介绍疫苗的诞生和发展及疫苗的重大贡献；2.介绍老年人应该积极接种的三种疫苗——流感疫苗、肺炎疫苗、带状疱疹疫苗，内容包括健康案例、如何接种、接种注意事项等。3.老年人容易遇到的突发情况和应该接种的疫苗，如破伤风疫苗、狂犬病疫苗。目前，对于老年人的健康，必要接种的疫苗有三种：流感疫苗、肺炎疫苗、带状疱疹疫苗，另外还有紧急事件需要的如破伤风疫苗、狂犬病疫苗等。但是，现阶段

本书以问题为导向，对中小学生和家长最为关心的22个关于“宅家”学习如何保护眼睛的问题进行一一解答，如：如何选择用于长时间网上学习的电子产品？上网课课余时间，如何让眼睛得到有效的休息？如何保持正确的读写姿势？居家如何保证每日近视防控所需的“户外活动”？……以浅显易懂的语言，帮助读者真正了解学习网课时科学用眼、防控近视的科普知识。

“全国儿童青少年防控近视系列”手册语言浅显易懂，配以轻松有趣的卡通画，依照不同学龄阶段的学生特点，有针对性地将眼科专业知识转换成科普知识和技能，对普遍关注的近视防控相关问题进行了解答，指导从事儿童青少年健康工作的人员做好近视防控，进一步推动并号召全社会行动起来，共同呵护好孩子们的眼睛。